Sí. A diferencia de muchos aceites vegetales refinados que se oxidan fácilmente al calentarse, la manteca de res es una grasa estable que no produce tantos radicales libres dañinos. Además, contiene vitaminas liposolubles (A, D, E, K2) que son beneficiosas para tu salud. Los aceites vegetales procesados industrialmente pueden contener grasas trans y han perdido gran parte de sus nutrientes originales.

Esta es una creencia desactualizada. Estudios recientes muestran que las grasas saturadas naturales no son el enemigo que se pensaba. De hecho, tu cuerpo necesita grasas saturadas para producir hormonas, absorber vitaminas y mantener la salud celular. Lo importante es la calidad de la grasa y evitar las grasas trans artificiales que sí se encuentran en productos procesados con aceites vegetales hidrogenados.

¡Es súper versátil! Úsala para freír huevos, saltear vegetales, asar carnes, hacer papas fritas crujientes, o incluso en repostería. Su alto punto de humo (aproximadamente 190-200°C) la hace perfecta para cocinar a altas temperaturas sin degradarse. Tip: derrite una pequeña cantidad en la sartén caliente antes de cocinar, igual que harías con mantequilla o aceite.

¡Absolutamente! El sebo de res purificado tiene una composición similar a los lípidos de nuestra piel, lo que lo hace un hidratante excepcional. Nuestras abuelas lo usaban para proteger la piel del frío y sanar irritaciones. Es especialmente útil para piel seca, agrietada o sensible. Aplica una pequeña cantidad en zonas secas, codos, talones o incluso en el cabello como mascarilla nutritiva.

Nuestra manteca se elabora artesanalmente en casa, sin aditivos, conservantes ni procesos químicos. Esto preserva todos los nutrientes naturales y vitaminas que se pierden en la producción industrial. Además, al ser orgánica, evitas residuos de hormonas, antibióticos y pesticidas que pueden estar presentes en grasas de animales criados convencionalmente.

La manteca de res es muy estable. En el refrigerador puede durar 6-12 meses sin problemas. Manténla en su envase hermético original, alejada de olores fuertes. A temperatura ambiente en clima fresco puede durar varios meses. Es mucho más estable que los aceites vegetales que se rancian rápidamente. Si notas algún olor rancio (muy poco común), simplemente deséchala.

¡Perfecta para todas ellas! La manteca de res es 100% grasa animal, sin carbohidratos, sin azúcares y rica en grasas saludables. Es un alimento básico en la dieta keto por su perfil nutricional. Para quienes siguen paleo o carnívoro, es una grasa ancestral que nuestros antepasados consumían regularmente. Además, te ayuda a mantener la saciedad por más tiempo.

No, cuando está bien purificada tiene un sabor muy suave y neutro. Nuestra manteca pasa por un proceso de purificación que elimina impurezas y deja solo la grasa limpia. Aporta un delicioso sabor umami sutil a tus comidas sin ser invasivo. De hecho, muchos chefs la prefieren porque realza los sabores naturales de los alimentos sin enmascararlos.